☆★厚揚げと牛蒡のきんぴら♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げは１ｃｍ程の厚さの一口大にカットします。

   

2. 2 牛蒡は包丁の背で皮をこそげます。

   

3. 3 皮むき器を使って、牛蒡を回しながら削っていきます。

   

4. 4 にんじんも同じようにします。

   

5. 5 タカの爪は種を抜いて小口切りにします。

   

6. 6 フライパンに胡麻油を熱し、タカの爪、厚揚げ、牛蒡、にんじんを加えて炒めます。

   

7. 7 しんなりしてきたら、砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順に加えて炒め合わせます。

   

8. 8 煮汁（調味料）がほぼ煮詰まってきたら火を止めます。

   

9. 9 皿に盛って出します。