大根＋コンニャク＋どんこのガンクロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   どんこは戻して小さいのは半分に、大きいのは３個に切る。
   大根は１㎝幅の半月切り。
   コンニャクはねじりコンニャクにする。

2. 2

   鍋にオイルを温め大根の表面が焦げ目がつくまで中火で炒め、
   コンニャクを加え、２～３分乾煎りする。

3. 3

   （２）にどんこと●を加え
   煮汁が半分以下になるまで煮て、最後に強火弱で煮汁をからめるように煮る。