ごぼうと鶏肉の味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。
   ごぼうは皮むきを利用してささがきにして水に入れておく。

2. 2

   鍋に油をひき、鶏肉を皮目を下にして入れて、酒を振り、焼き色を付ける。
   鶏肉と一緒にごぼうも半分入れて炒める。

3. 3

   ②に水を入れて、残りのごぼうと昆布も加えて、沸騰したらあくを取り、５分程度煮る。
   その後、昆布を取りだす。

4. 4

   調味料をしょうゆ、味噌、豆板醤の順に溶かし入れて完成。