☆★スペアリブの漬け焼き★♪☆ レシピ・作り方
めーぷんぷい
大きい豚骨付き肉をタレに漬け込んで、香ばしく焼きました。バーベキューに行かなくても、行った気分でいただけます。もちろん、リアルにバーベキューにも持ってこいです。
材料（２～３人分）
- スペアリブ（豚骨付き肉） ６００ｇ～８００ｇ
- ○すりおろし玉ねぎ 玉ねぎ正味１００ｇ分
- ○すりおろしリンゴ リンゴ正味１００ｇ分
- ○しょうゆ ８０ｃｃ
- ○酒 大匙３
- ○みりん 大匙２
- ○はちみつ 大匙１
- すりおろしニンニク（チューブで可） 大匙１
- 塩 適宜
- あらびき黒胡椒 適宜
作り方
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1
○印の材料を合わせておきます。
-
2
肉に、しお、胡椒、すりおろしニンニクを揉み込みます。
-
3
１のタレを加えて５時間以上漬け込みます。
-
4
グリルで焼き目が付いてくるまで焼きます。
-
5
焼き目が付いてきたところで、タレにくぐらせます。
-
6
再びグリルに入れます。中まで火が通って、香ばしく焼き目がつくまで焼いたら出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- スペアリブ
- 料理名
- スペアリブのグリル
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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Yo1602020/03/01 23:48
探してた味が見つかりました。
大阪の鶴橋のコリアンタウンで
激ウマのスペアリブを食べた以来
ずーっと家で出来ないかレシピ漁りまくってました。
これが正にその味！
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