厚揚げと大根の葉の卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 厚揚げ １/２丁
- 大根の葉（ゆがいたもの） １５０ｇ
- 溶き卵 １個
- ⁂醤油 大匙２
- ⁂酒・みりん 各大匙１
- ⁂ほんだし 小匙１
- ⁂水 １２０ｃｃ
作り方
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1
厚揚げはキッチンタオルに包みレンジ６００ｗで２分加熱し油抜きをし、
半分に切り１㎝厚さに切る。
大根葉はえごいので１度
さっと湯がきアク抜きをすし、３～４㎝長さに切る。
-
2
鍋に⁂を入れ沸騰させ
（１）を加え、、７～８分煮て、味を馴染ませる。
-
3
（２）に溶き卵を回し、半熟になったら火を止め
蓋をして、予熱でかためる。
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mimi23952013/06/09 18:06
こんにちは
ナイスレシピだと思いました たまごは半熟にしてみました美味しかったです・・
今日も いいお天気で お洗濯ものがぱりっと乾き 気持ち良かったです
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すてたもんでないですよ♪