カレイのから揚げ～きのこおろし添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ ２切れ
- 小麦粉 大匙１
- 塩・胡椒 少々
- きのこ（舞茸・エノキ・しめじ） 合わせて１００ｇ
- 大根（すりおろし） ４～５㎝
- 揚げ油 適量
- 醤油又はポン酢 適量
作り方
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1
カレイの鱗を取りカレイの表側に☓と
えんがわに沿って切れ目を入れ
塩・胡椒し小麦粉を茶こしなどで薄らふる。
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2
フライパンに１㎝位上げ油を１６～１７０度熱し
両面を１０分位かけて
中まで火を通し、からリと揚げ油切りをする。
-
3
ルクエにエノキは石づきを切り半分に切りばらす。
しめじは根元を切り落としまらす。
舞茸は食べやすい大きさに手で裂く
蓋をしてレンジ６００ｗで２分加熱する。
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4
（２）の上に（３）の半量をのせ、大根おろし（水分が多い時は絞る）も半量のせ好みでポン酢又は醤油をかける。
同様にもい１皿作る。
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きのことおろしでさっぱりと食べれます♪