寒い時には鍋物で手間なし～海鮮鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に●を入れ昆布の汚れを拭き小さく切り浸す（３０分くらい）
   牡蠣は下処理済み
   鱈は形のまま使う。
   ホタテは自然解凍する。

2. 2

   白菜は５㎝の長さに切る
   長ねぎは１㎝幅の斜め切り
   エノキは石づきを切り半分に切りばらす
   舞茸は適当に手で裂く
   豆腐は食べやすい大きさに切る
   にんじんは短冊切り

3. 3

   昆布を入れた鍋を沸騰させ豆腐、ねぎを除き、他の野菜、きのこを入れ
   ５分程煮る。

4. 4

   （３）に鱈、ホタテを入れ３分程煮たらねぎ、豆腐を加え２分程煮る。

5. 5

   鱈に火が通ったら牡蠣を加え、牡蠣がぷっくりしたら煮えてます。
   各自器に盛り、ポン酢で食べる。