なめたカレイのきのこ野菜蒸 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
カレイの鱗と頭と尾を切り落し、洗い余分な水分をふき取り背に切れ目付け塩をふる
人参・生姜はせん切り
長ねぎは薄い斜め切り
椎茸は薄切り
エノキは石づきを切り
半分に切りばらす。 -
2
器に魚をのせ、（１）のきのこと野菜、生姜を適当にのせ、蒸し器で１５～２０分蒸す（蒸す時に蓋に蒸布をつかうこと）
とりだして、醤油をかける。
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- カレイ（カラスカレイ）
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- なめたカレイのきのこ野菜蒸
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生姜・ねぎがきいて、臭みなし美味しいよ♪