箸休めに～ささがき牛蒡としめじのきんひら風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛蒡は綺麗に洗い皮が気にならないときはそのままピラーでささがきにし水に晒し、アク抜きをし
水切りをする
にんじんはせん切り。
しめじは石ぢきを切りばらす。
唐辛子は種を取り輪切り。
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2
フライパンに胡麻油を熱し牛蒡、にんじんをしんなりするまで炒める。
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3
（２）にしめじを加え１～２分炒め、＊の調味料を加え汁がなくなるまで炒め唐辛子を入れ軽く炒める。
器に盛り、胡麻をふる。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
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- 牛蒡としめじのきんひら風 牛蒡 しめじ きんぴら
- 料理名
- 牛蒡としめじのきんぴら風
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mN2021/06/02 20:51
人参なしですが…(^_^;)しめじ入りのきんぴら初めて作りました〜
合いますね！美味しかったです♪ -
菊丸330974082015/11/22 14:08
シメジが入るといっそう美味しくなりますね♪
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