イカとトマトのバジル炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカ 1杯
- トマト（乱切り） 中1個
- バジルの葉（大きめのもの） 30枚
- にんにく（みじん切り） 中1片
- 黒コショウ 少々
- オリーブオイル 小さじ2～3
- トッピング用のバジルの小さめの葉 少々
作り方
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1
イカはワタや口を取る。
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2
エンペラは千切りに、胴体は輪切りに、ゲソはブツ切りにします。
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3
＜イカ以外の材料を揃える＞
バジルは、自家栽培のものなので、よく洗いました。
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4
フライパンを熱しオリーブオイルを敷き、にんにくを炒めます。
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5
にんにくの香りがしてきたら、イカを全部、投入し、黒コショウをパラパラッ！とふって炒めます。
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6
イカの色が変わってきたら、トマトを投入～！
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7
トマトから若干の水分が出てきたら、バジルの葉を投入し、全体に絡めるように炒めます。
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8
器に盛りつけ、トッピング用の小さめなバジルを乗せ・・・
【出来上がり～(o^―^o)】
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- 炒め物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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なお９６０５2013/10/22 12:22
バジルいいですね。
今回は控えめだったんですけど、次回は大量に入れてみます。
おいしかったです。
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