とうがたってしまった・・・小玉玉葱と鶏団子煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
子玉玉葱は玉はそのまま、軸の部分は５㎝長さに切る。
筍みじん切り。
むね肉、*を加え
フードプロセッサーで挽肉にする。
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2
挽肉に筍、パン粉を
加え練り合わせて、
５～６個に分け、丸め団子にする。
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3
鍋に水３００ｃｃとコンソメを加え、沸騰させ
団子を静かに入れて
表面の色が変わるまで煮る。
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4
（３）に小玉玉葱を加え
玉葱が柔らかくなるまで（１０分位）煮て、
水溶き片栗粉をまわす。
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5
☆とうがたった玉葱
玉葱の中央が太くて、先には花芽のようなものがついてしまい大きく育っても、商品にならないもの。
今なら軸の部分も柔らかいので食べれます。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- 小玉玉葱と鶏団子煮
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薄味なので、とろみをつけた
エコ料理です。