ししとう豚肉巻きの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- ししとう 6本(約40g)
- 豚バラ肉(長さ13cmに切る) 約６０ｇ
- 塩麹 大さじ１
- 日本酒 小さじ２
- あらびきコショウ 少々
作り方
-
1
ししとうは軸を切り、小さく穴を開け（焼いた時の爆発防止)、豚肉を斜めに巻いてゆく。
-
2
「１」に、塩麹をまぶし、３０分以上置く。
-
3
フライパンを中火で熱し「２」の、巻き終りを下にして、焼いてゆきます。
- 4 巻き終りが、焼けてくっついたら、引っくり返し、日本酒をふり、蓋をして、弱火でジックリ焦げないように、焼く。
-
5
器に盛り付け、あらびきコショウをパラパラッ！と振ったら・・・
【出来上がり～( ￣▽￣)ﾉ】
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- カテゴリ
- とうがらし・葉唐辛子豚バラ肉
- 料理名
- 焼き物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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ピカラ01582014/08/21 21:36
お弁当用に作りました(^^)美味しかったです☆
レシピへのコメント
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以前から「ししとう豚肉巻き」は作っていましたが、最近やっと、塩麹を使い始めたので、作ってみました。