5月はやっぱり…柏餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに★の材料を入れ、水を少しずつ加えて溶かす。

   

2. 2 ラップをしてレンジで1分加熱。ゴムべら等でよく混ぜる。

   

3. 3 再びラップをしてレンジで2分加熱。水にぬらしたすりこ木でよくつき混ぜる。

   

4. 4 あんを5～6等分し丸める。
   ③を手でまとめ（熱いので火傷注意）、5～6等分し丸め、楕円にのばし、あんを乗せて包み、合わせをしっかり閉じる。

   

5. 5 ④を湯気の上がった蒸し器に入れ、強火10分。下にクッキングシートを敷くと扱いが楽です。

   

6. 6 柏の葉を水で洗い水分をよくふき取っておく。
   蒸しあがった⑤を粗熱がとれてから包む。