エビとアボカドの豆乳クリームグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【具材の準備1】
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクをを入れ火をつけます。ニンニクの香りがしてきたら、下ごしらえをしたエビを入れ炒め、塩・こしょうをします。 -
2
【具の準備2】
炒めたエビを一度別のお皿にだし、フライパンに玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、続いてキノコをいれてさらに炒めます。 -
3
【豆乳クリームの準備】
鍋にバターを入れてとかし、そこに小麦粉を入れます。混ざったら豆乳を少しずつ入れ、とろみがでてくるまでグツグツ煮ます。 - 4 グラタン用のお皿に、２で作った具材を入れ、上にアボカドを並べ、３で作った豆乳クリームをかけます。上にチーズをお好みでかけます。パン粉を散らしても香ばしくてOK！
- 5 ２００度に熱したオーブンで１５分～２０分ほど焼いてできあがり。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- グラタン
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yurinku50282012/06/06 21:13
エビとアボカドのコンビネーションは最強ですよね。今回はアスパラとズッキーニを加えかさ増ししましたが、次回はアボカドの量を増やしてアボカドを堪能したいと思います。
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