レンコンの嵩増しキンピラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは「酢水」で、アク抜きをする・

2. 2

   ｢1｣をしている間に
   ＜主な材料をそろえる＞
   切り方は画像＆材料表：参照。

3. 3

   ごま油をして熱したフライパンで、鷹の爪と鶏肉を炒める。

4. 4

   鶏肉に、ある程度、火が通ったら、
   「薄揚げ・枝豆以外の材料」を加え◎を加える。

5. 5

   ◎を加えたら中火にし、フライパンに蓋をして、時々、混ぜながら蒸し焼きにする。

6. 6

   全体に◎が馴染んだら「薄揚げ・枝豆」とお好みの量の「白すりゴマ(白ゴマ」でもＯＫ)を加え、フライパンを振り返しながら、ザザッと炒める。

7. 7

   器にバランス良く（彩り良く）、
   盛り付けたら・・
   【出来上がり～(*゜∀゜)】