ビールがすすむ!!韓国風ピリ辛チキンレシピ・作り方

Name: ビールがすすむ!!韓国風ピリ辛チキン
Total time: 30 min
Yield: 1～2
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚; 塩 ひとつまみ; おろししょうが ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1; おろしにんにく ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1; 牛乳 少々; 小麦粉・片栗粉 各ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１; タレ; コチュジャン ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１; ケチャップ ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ２; はちみつ ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１; おろしタマネギ（玉ねぎ1/4程度） ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１; オイスターソース ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ1/2; 酒 ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１; 粉唐辛子 お好みで; 白ゴマ 少々

約30分

lala&lala

おろししょうがとおろしにんにくは、お肉の下味に半分、タレに半分使います。

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材料（1～2人分）

鶏モモ肉 1枚
塩ひとつまみ
おろししょうがﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1
おろしにんにくﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1
牛乳少々
小麦粉・片栗粉各ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１
タレ
コチュジャンｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１
ケチャップｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ２
はちみつｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１
おろしタマネギ（玉ねぎ1/4程度）ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１
オイスターソースｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ1/2
酒ｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝ１
粉唐辛子お好みで
白ゴマ少々

作り方

1 鶏肉を食べやすい大きさに切り、ボールに入れ、塩、おろしショウガ（分量の半分）おろしにんにく（分量の半分）、少々の牛乳（50ccくらい）と合わる。
2 タレを作っている間、ボールの鶏肉はそのまま休憩。
タレ(ﾔﾝﾆｮﾑ)の材料と①の残りのおろしにんにく・おろししょうがを別のボールで混ぜ合わせる。
※唐辛子は味を見ながらお好みで。
3 揚げ油を火にかける。
①の鶏に小麦粉を入れよくもむ。次に片栗粉を合わせる。
油の温度を確認（170℃位）して、鶏を入れ2～3分揚げ、取り出す。
4 揚げ油を加熱し、180℃くらいになったところで、再び鶏を油の中へ。1分ほど高温で揚げる。
5 2度揚げした鶏を②のボールに入れて、タレとからめる。
お皿にレタスなどの野菜を飾り、鶏を盛り付けて、完成♪