アジフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- アジ ２匹
- 塩・胡椒・生姜汁 少々
- 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
- キャベツ・ミニトマト 適量
- 揚げ油 適量
- ポッカレモン又はレモン 適量
作り方
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1
アジは３枚におろし、皮をはぎ、小骨や腹骨を魚用ピンセットで抜く
塩・胡椒・生姜汁を振り１５分位置き、水洗いしてキッチンペーパーで水気をとる。
溶き卵に大匙１の小麦粉を加え混ぜておく
-
2
アジに小麦粉、溶き卵・パン粉の順にすすみ、揚げ油で片面２分位きつね色に揚げる
ソースはお好みのもの
キャベツはせん切りにし水に晒しパリッとさせる。レモン又はポッカレモンを添える。
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ともこ60982023/04/09 15:14
美味しくできました -
ともとまと612022/09/17 22:34
生姜で臭みがとれて美味しかったです！素敵なレシピありがとうございます(*^^*) -
★☆こぶたちゃん☆★2022/02/09 19:11
衣がサクサクで、鯵がふんわり出来て、とって美味しかったです(人´ з`*)♪
ごちそうさまでしたm(_ _)m -
Diamond.K2021/02/26 20:11
工程を省かず丁寧に作るとやっぱり美味しいなと実感しました(;^_^
レシピへのコメント
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おつまみにもなります。