料理人のマーボー丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
材料を切る。
豆腐→さいの目
人参→薄切り
ニラ→３cm - 2 熱した中華鍋にサラダ油を入れ、豚ミンチ、豆板醤、おろしニンニク、生姜、醤油の順に入れ、香りが立つまで炒める。
-
3
鶏がらスープを加え、豆腐、人参、ニラを入れる。
この時、味を見て、塩、胡椒で調節する。
中火で2-3分に込む。 - 4 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵、ラー油を加え、ご飯にかける。
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春雨やナスなどアレンジしてもおいしいです。
辛さは好みで調節して下さいネ♪