我が家の京風･薄口「高野豆腐」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊高野豆腐(乾燥状態で) 約 60g
- ＊干ししたけ(乾燥状態で) 約 30g
- ◎＊の戻し用のぬるま湯 約 800ml
- 鶏肉 100g
- ごぼう（乱切り) 約 70g
- 人参（花型に切る) ４～５枚
- こんにゃく(お好みで) 適量
- 白菜(お好みで) 適量
- ＜だし汁＞↓
- ◎＊の戻し用のぬるま湯の残りをそのまま 分量分
- ●麺つゆ(３倍濃縮) 大さじ1+1/2
- ●みりん 大さじ２
- ●うまみ調味料、和風顆粒だし 適量
- ●砂糖 小さじ１
- ●塩 少々
作り方
-
1
干ししいたけと高野豆腐を◎で戻す。
-
2
高野豆腐は、すぐ戻るので、干ししいたけと分ける。
干ししいたけは、更に10分程掛けて戻す。
-
3
干ししいたけは1/4ずつに切り､鶏肉は細かく切り､
戻し汁に、材料と●を全部加え､約15分煮る。
-
4
ごぼうが柔らかく煮えたら
【出来上がり～♪】
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐の煮物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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Yumia63382022/05/21 05:29
美味しく作れました∩^ω^∩
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