炙り明太とろろ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 辛子明太子 2腹
- 山芋 200g
- 万能葱（小口切りにする） 適量
- 醤油 小さじ1
- A.水 30cc
- A.日本酒 大さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1/4
作り方
- 1 辛子明太子2腹のうちの1腹を包丁の背などを使って、身のみにしておく。
- 2 「 A 」を鍋に入れて一煮立ちさせだし汁を作り冷ましておく（量が少ないので煮立ったらすぐに火を止める）
- 3 ボールなどに「 1 」と「 2 」、醤油を入れ混ぜておく。
- 4 「 3 」にやまいもをすりおろし混ぜる。
- 5 辛子明太子の残り一腹をバーナーで炙り、4等分する。
- 6 ご飯を盛った丼に「 4 」をかけ炙った明太子と万能葱をのせて出来上がり。
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az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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