とろろ月見そば レシピ・作り方
材料（1人分）
- そば（乾麺） 1束
- 長ネギ（小口切りにする） 1/4本
- たまご（卵黄のみ） 1個
- 山芋（すりおろす） 80g
- A.水 250cc
- A.醤油 大さじ1.5
- A.日本酒 大さじ1.5
- A.みりん 大さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1/2
- 塩（味調整用） 極少量
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
-
1
鍋に「 A 」を入れ一煮立ちさせそばつゆを作る。※味の濃さは塩で調整する。
※とろろをかけるのでつゆは若干濃いめの味付けで。 - 2 そばを茹でる。
- 3 「 1 」と「 2 」をあわせ、すりおろしたとろろ、たまご、長ネギをのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- そば
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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ガリコ００７2011/02/25 19:58
黄身が崩れてしまいましたが、とっても美味しかったです❤また作りたいです。
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