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ブルーベリーチーズCAKE レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料18cm型人分

  • フィラデルフィア・クリームチーズ

    200g

  • 生クリーム

    150ml

  • 砂糖

    70g

  • 1個

  • 薄力粉

    大1~2

  • レモン汁

    1/2個分

  • ブルーベリー(冷凍可)

    80g

  • グラハムクラッカー

    100g

  • バター(レンジ1分加熱)

    50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブルーベリーチーズCAKE
  • 1,000円前後

スクエア型で焼いてスティック状にカットするとお洒落!冷凍保存OK!!

作り方

  • 1

    クラッカーを粉々にしてバターと混ぜ合わせ、型に押すように敷きつめる。

  • 2

    レンジ1分加熱したクリームチーズを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖・卵・レモン汁・生クリームを加え混ぜ合わせる。

  • 3

    さらに薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  • 4

    ブルーベリー2/3量(粉をまぶす)を加え軽く混ぜる。冷凍の場合は凍ったままで大丈夫です。

  • 5

    型に流し入れ、台に軽く打ち付けて空気を抜き、残りのブルーベリーを散らす。

  • 6

    オーブン170℃で70分焼く。冷めてから好みの大きさにカットする。

きっかけ

雑誌掲載のレシピを自分好みにアレンジ!グラハムクラッカーで作った台が簡単で美味しいと評判です。

おいしくなるコツ

ブルーベリーの代わりに冷凍ラズベリー・チェリーなどでも美味しいです。チョコ味のグラハムクラッカーにしても美味しいよ。

レシピID: 1040000320

公開日:2011.01.18

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料理名
チーズケーキ
料理用途
おもてなし 贈り物

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