ヘルシー巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたき、ぜんまいは適当な長さに切り、鶏肉５ミリ角位の大きさに、なすも５ミリ厚さのイチョウ切りにする。しらたき・油揚げは下ゆでする

2. 2

   フライパンにごま油、鶏肉、白滝、なす、ぜんまいを炒め、塩で薄く味を付け、半分に切った油揚げの中に炒めた具を詰め楊枝で口を閉じる

3. 3

   巾着を鍋に並べ、かぶる位の水と★の調味料を加え、落とし蓋をし15分ほど煮込み、上下を返し火を消し味をしみ込ませる(約30分)。