餃子の皮を大根で簡単・ヘルシー！大根餃子 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根（太い部位） ６ｃｍ
- 塩（大根下処理用） 小さじ１/２
- 片栗粉（大根下処理用） 大さじ１
- 長ネギ １０ｃｍ
- 万能ねぎ ２本
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- 卵 １個
- ★片栗粉・ごま油 各小さじ２
- ★酒・醤油・鶏がらスープの素 各小さじ１
- ★おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ１/２
- ★塩・胡椒 各少々
- ごま油 大さじ１
- （お好みでコーン） ３６粒
- タレ（酢・醤油・ラー油・からし） 各適量
作り方
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1
食材です。
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2
大根は皮を剥き５ミリ厚の輪切りにし（１２枚）～ボウルに入れ塩をふり置き（５分くらい）、長ネギはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
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3
ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし～豚ひき肉・★を加え粘りが出るまで手で混ぜ合わせ～２）の長ネギ・万能ねぎを加えサッと混ぜる。
-
4
２）の大根をサッと水洗いをして～キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り～片栗粉を片面に薄くまぶす。
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5
続けて４）の大根（片栗粉をまぶした側）に３）の肉だね（１/１２ずつ）をのせる。
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6
大きめのフライパンにごま油・５）のネタを並べ入れを中火で熱し、焼き色が付くまで焼く（３分くらい）。
-
7
更に蓋をして弱火で蒸し焼きにし（５分くらい）～更に蓋を取り強火で水分を飛ばし火を止める。
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8
最後に器に盛り、お好みでコーンをのせ～タレを添え完成。
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