カブ＆ポテト＆玉ねぎ＆人参の旨味を楽しむ！ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ベーコンは２センチ角に切り、ウインナーは２センチ幅の輪切りに、かぶの実は皮を剥き縦４等分に切り～葉は１センチ角のみじん切りにしサッと湯通しをし（１分くらい）ザルに上げる。

   

3. 3 じゃがいもは皮を剥き半分に切り水にさらし（５分くらい）～ザルに上げ水気を切り、玉ねぎは２センチ角に切り、にんじんは皮を剥き２センチ角に切る。

   

4. 4 深めの鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン・ウインナーを入れ～両面をコンガリと焼き色が付くまで焼く。

   

5. 5 続けて２）かぶ（実部分）・玉ねぎ・にんじん・水を入れ強火で熱し、沸騰したらアクを取り除き～中弱火に落としコトコト煮る（１０分くらい）。

   

6. 6 更にコンソメ顆粒・クレイジーソルト・じゃがいもを入れ蓋をして（少しずらして）弱火で～野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む（３０分くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り、黒胡椒・２）のかぶ（葉部分を適量）をふり完成。