白菜と豚肉とさつま揚げのみそ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗って食べやすい大きさのざく切りにする。

2. 2

   さつま揚げは食べやすい大きさの短冊切りにする。※油が気になる場合は熱湯をかけて油抜きしておく。

3. 3

   豚小間肉は小麦粉を全体にまぶしておく。※ビニール袋に入れてもみ込むと簡単です。

4. 4

   ＊印の調味料を合わせる。みそは酒とみりんでよく溶いておく。

5. 5

   中火にかけたフライパンにごま油を引き、豚小間肉を炒める。豚小間肉に軽く火が通ったら白菜、さつま揚げを入れ炒める。

6. 6

   白菜がしんなりしてきたら4を回し入れ蓋をし3~4分ほど煮込む。

7. 7

   最後に溶き卵を回し入れ火を止め、かき混ぜながら余熱で火を通して完成。