煮つぶのトマト煮 レシピ・作り方
- 約15分
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
プリプリ柔らかいに煮つぶはトマトとの相性抜群！おかずにもなるし、パスタのソースにしたりパンをひたしたらい、食べ方色々楽しめます！
材料（4人分）
このレシピに使われている商品
白糠煮つぶ（とれたてくん）
作り方
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1
茄子は半月切り、しめじは石づきをとりほぐし、玉ねぎは微塵切りにし、オリーブオイルでさっと炒める。
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2
（１）に煮つぶを入れさらにさっと炒め、トマト缶、コンソメ、にんにくチューブを入れる。蓋をして弱火で5分ほど炒め煮する。
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3
塩胡椒で味を調える。器に盛り、あればドライパセリをふる。
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関連情報
- 料理名
- 煮つぶのトマト煮
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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