簡単に晩ご飯のおかずが！メカジキの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 メカジキは酒・塩をふり置き（５分くらい）～キッチンペーパーで水気を切り取り～片栗粉をまんべんなくまぶす。

   

3. 3 長ネギは白髪ネギを作り～大葉は軸を切りせん切りにし～共に水にさらし置き（５分くらい）ザルに上げ水気を切る。
   ★は混ぜておく。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）のメカジキを入れ両面コンガリ焼き色が付くまで焼く（４分くらい）。

   

5. 5 更に３）のタレ★を入れ～メカジキと絡め煮詰める。

   

6. 6 最後に器に盛り、３）の白髪ネギ・大葉をのせ完成。