甘めコク旨鶏じゃが レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に切る。
深めのフライパンにごま油を入れて鶏もも肉を中火で炒める
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2
人参、玉ねぎ、ジャガイモの順で都度切りながら中火で炒めていく
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3
砂糖、みりんを加えてアルコール臭がとぶまで煮立たせる。
甘みが苦手なら砂糖半分かみりんのみに。
水を加えて出汁パック（昆布2ｸﾞﾗﾑ、鰹節5ｸﾞﾗﾑ）を入れるて15分ほど煮込む。
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4
出汁パックを取り出し、白だし、醤油を加えて更に15分ほど煮込む。
甘めの味付けが苦手なら醤油を多めに入れる。
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5
ジャガイモ、人参が柔らかくなったことを確認して火を止める。
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お肉が鶏肉しかなかったので鶏じゃが。