シャキシャキの食感を楽しむ！空心菜のニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   空心菜は５センチ幅に切り（茎部分・葉部分に分ける）～水にさらし（５分くらい）ザルに上げ水気を切る。

3. 3

   ニンニクは芽を取り除きみじん切りに、赤唐辛子は半分に切り～種を取り除く。
   ★は混ぜておく。

4. 4

   フライパンにごま油を中弱火で熱し、３）のニンニク・赤唐辛子を入れ～香りが立つまで炒める。

5. 5

   続けて空心菜（茎部分・葉部分の順に）を入れ中強火で炒め～★を加えひと煮立ちさせ火を止める。

6. 6

   最後に器に盛り（汁ごと）、ごま油・胡椒・白いり胡麻をふり完成。