究極の日本酒のお供！生しらすの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 生姜は皮を剥き摺り下ろし、青ネギは小口切りにする。

   

3. 3 小鍋に酒・みりんを中火で熱し、煮立ったら弱火に落とし煮切ったら（アルコールの香りが無くなるまで）火を止める。

   

4. 4 続けて醤油を入れ粗熱が取れたら～保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

   

5. 5 更に４）の保存容器に生しらす・おろし生姜を入れ混ぜ合わせ～蓋をして冷蔵庫で寝かす（３晩くらい）。

   

6. 6 最後に冷蔵庫から取り出し器に５）の生しらすの醤油漬けを盛り、青ネギ・お好みで白いり胡麻をふり完成。