若鶏の揚げ焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- モモ鶏肉角切り 500g
- 酒 大さじ４
- A 塩 小さじ１
- A 中華あじ 小さじ１
- A 醤油 大さじ１
- A みりん 大さじ１
- A 生姜チューブ 5センチ程度
- A 薄力粉 大さじ３
- サラダ油 100g
- レタス 5枚程度
作り方
- 1 鶏肉に酒を入れ揉み込み15分程度放置します。その後Aの調味料をすべていれてさらに揉み込みます。
- 2 フライパンに油を入れ170度に温まったら鶏肉を入れます。片面がこんがりきつね色になったらひっくり返し蓋をして蒸焼きにします。
- 3 両面こんがり焼けて中まで火が通ったら皿にレタスをしき、鶏肉を乗せれば完成です。
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アコキュー2023/08/02 00:13
作っている最中の写真ですが… 揚げ物苦手なんですが、本当にくさみもなくて柔らかく、おいしくできました！ありがとうございました(^^)
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揚げ焼きにしてお手入れラクラク！ ごはんのおかずにピッタリの一品に仕上げました。