簡単！共立てりんごケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【スポンジ】下準備で、バターを溶かしておく。薄力粉もふるっておく。
2. 2 りんごは3/4を薄めに切って、フライパンで砂糖と一緒に煮詰める。(1/4は後で使用)

   

3. 3 砂糖が溶けてりんごに火が通って柔らかくなったら、型に並べる

   

4. 4 ボウルにたまご2個を入れ、お湯で温めながら、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
5. 5 白っぽくなったら、砂糖を2回に分けて入れ、さらに混ぜる。
   
   泡立て器で、生地を落とした時に、リボン状に垂れてくるまで混ぜる
6. 6 薄力粉を数回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
7. 7 バターを入れ、混ぜ合わせたら、りんごを並べた型に、生地を流し込み、数回高いとこから落とし、空気を抜く
8. 8 残しておいたりんごを粗めに細かく切り、散りばめ、さらに数回高いとこから落とし、空気を抜く

   

9. 9 170℃のオーブンで30-40分焼けば完成！
   (オーブンによって調整してください。焦げそうになったら、アルミホイルをかけて焼いてみてください)