食べ応え十分で満足感あり！けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり湯通しし、里芋は皮を剥き４等分に、大根は皮を剥き７ミリ幅のいちょう切りに、人参は皮を剥き５ミリ幅の半月切りにする。

3. 3

   長ネギは１センチ幅の斜め切りに、油揚げは３センチの短冊切りに、青ネギは小口切りにする。

4. 4

   鍋にごま油・サラダ油を中火で熱し、２）のこんにゃく・里芋・大根・人参を入れ～全体に油が回るまで炒め合わせる。

5. 5

   続けてだし汁を入れ～ひと煮立ちしたら長ネギを加え蓋をし弱火で煮込み（１０分くらい）～油揚げ・★を加え混ぜ合わせ味を調える。

6. 6

   最後に器に盛り、胡椒・ごま油・青ネギをふり完成。