安くて栄養満点！大根の葉と油揚げとしめじの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
しめじは石突を切り取り小房に分け、油揚げは熱湯をかけ油抜きをして～１センチ幅の短冊切りに、大根の葉はしっかりと洗い～１センチ幅に切る。
★は混ぜておく。
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3
フライパンにごま油を中強火で熱し、しめじ・油揚げ・大根の葉を入れしんなりするまで炒め～酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする（１分くらい）。
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4
続けて★調味料を入れ～汁気が少なくなるまで絡めながら煮詰める。
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5
更に削り節を入れ混ぜ合わせ～汁気が無くなるまで混ぜ合わせ、仕上げに白いり胡麻を加えてサッと混ぜる。
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6
最後に器に盛り完成。
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- 料理名
- 大根の葉と油揚げとしめじの甘辛煮
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