豆腐に牛肉の旨味が染み込んで熱燗に合う！肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 豆腐は８等分に切り～キッチンペーパーの上に置き（１５分くらい）水気を切り、牛肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れ～醤油・みりん・ごま油（下味用）を揉み込み絡める（１５分くらい）。

   

3. 3 玉ねぎは１センチ幅のくし切りに、長ネギは１センチ幅の斜め切りにする。

   

4. 4 フライパンに★・玉ねぎを入れ混ぜ合わせ中火で熱し、沸騰したら玉ねぎを寄せ～空いたところに牛肉をほぐしながら広げ加え、牛肉の色が変わったら～箸でいったん取り出す。

   

5. 5 続けて木綿豆腐・長ネギを並べ入れ、落し蓋をして中弱火で～長ネギがしんなりするまで煮る（途中上下を返して～１２分くらい）。

   

6. 6 更に４）の牛肉を戻し入れ～牛肉が温まるまで煮る（２分くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り付け、煮汁をかけ～白いり胡麻・一味唐辛子をふり完成。