作り置き！茄子とピーマン揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は2cm厚の輪切り。ピーマンは2〜4等分(大きめの方が美味しい)
キッチンペーパーで水気を拭き取り、180℃の油で素揚げ。 - 2 調味料を合わせて煮立たせ、めんつゆを作る。好みの甘さになるように、砂糖を足す。
- 3 揚げた野菜をバットやタッパーに入れて、半分浸るくらいめんつゆをかける。
- 4 〜10分で美味しく食べれますが、そのまま冷蔵庫で保存して次の日のお弁当の一品にも！
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