大根のえのき餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を厚めに短冊切りにします。
   耐熱容器に大根を置き、ふんわりラップをして６００wの電子レンジで３分半程加熱します。

2. 2

   鍋に大根と水、和風だしの素を入れ火にかけます。
   沸騰したら中火にします。

3. 3

   えのきの石づきを切り落とし、横半分に切ります。ほうれん草の根を切り落とし、ざく切りにします。
   
   これを②の鍋に入れて煮ます。

4. 4

   醤油と酒を加えて、ひと煮立ちしたら弱火にします。
   ◎印を混ぜ合わせ、鍋に回し入れます。
   ２０秒程したら火を止めます。