塩麹で鶏ハム レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は余分な皮を取りのぞきウォークで裏表10箇所穴をあけます。
- 2 塩麹をまんべんなくすすり込んで冷蔵庫で半日〜1日ほど置きます。
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3
塩麹をさっと拭き取り耐熱性のあるラップに包んで(キャンディ包み)輪ゴムで縛ります。
輪ゴムも耐熱性のものを使ってください。
お湯が入らないように気をつけてください。 - 4 お湯を沸かし鶏胸肉を入れて20分程中火で茹でます。
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5
茹で上がったら冷蔵庫で冷やしてください。
切ってマスタードを添えてお召し上がりください。
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あけぼのマジック2021/01/06 05:55
美味しかったです♪
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