白だしで簡単〜茶碗蒸し〜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参は斜めにスライスして、1分レンジで加熱する。海老は尾を残して殻をむく。鶏肉とかまぼこはそれぞれ8等分に切る。しめじは小房に分けて4等分に。それらを4人分の器に等分に入れる。
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2
水を沸騰させ、＊を入れ30秒加熱して火からおろし保冷剤を下に敷いて冷ます。（時間がない時は水と＊を混ぜるだけでOKです。）
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3
卵を割りほぐしておく。2が冷めたら、先程の卵と合わせて、裏ごし器（ざる）で3回ほど濾す。これを１の器に4等分して加える。
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4
お鍋に400cc（分量外）の水を張りそこに３を置いて、蓋をして沸騰させる。沸騰したら蓋とお鍋の間にお箸などを置いて隙間を作り、中火の弱火で２０分蒸し、三つ葉を飾れば出来上がりです
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