こんにゃくの炒り煮 レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
こんにゃくの表面に１ｍｍ程の深さに格子状の切り込みを入れ、一口大に切る。
沸騰したお湯に入れて２~３分茹でる。
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2
鍋で油をひかずにこんにゃくを炒める。
パチパチと音がして表面が乾いてくるまで炒める。
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3
醤油、みりん、砂糖を合わせて混ぜ合わせたものを加えて、たまに混ぜながら煮詰める。
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4
汁気がなくなってきたら、かつお節とごま油を加えて全体に絡める。
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常備菜に作っておくと便利です。
かつお節を加えて、こんにゃくに味が絡みやすくしています。