オクラの肉巻き☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉薄切り 10枚
- オクラ 10本
- 塩 少々
- 塩胡椒 少々
- 小麦粉(豚肉にまぶす量) 適量
- サラダ油 適量
- ☆醤油 大さじ1と1/2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1と1/2
- ☆酒 大さじ1
- ☆にんにくチューブ 1cmほど
- ☆しょうがチューブ 1cmほど
作り方
-
1
オクラは塩を振り板ずり&がくを取ったら沸騰した湯で1分湯がきザルにあげておく。
☆の調味料を合わせておく。 -
2
バットに豚肉を広げ塩胡椒をしたら、小麦粉を肉全体に薄く振りかける。
1のオクラの水気をしっかりとったら肉を巻きつける。 -
3
フライパンに油を入れ熱したら、2を巻き終わりを下にして蓋をして蒸し焼きする。
片面が焼けたら裏返してさらにカリッと焼く。 - 4 3に☆の調味料を加え、転がしながら肉巻きに絡めたら出来上がり♪
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