白菜ときゅうりのゆず胡椒唐辛子和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜 ４枚
- きゅうり 1/2本
- 塩 小匙１
- いりこだし ふたつまみ
- ゆず胡椒（チューブ） ティスプーン１
- 醤油 ２〜３滴
- 一味唐辛子（または、七味唐辛子） 少々
作り方
-
1
きゅうりを輪切りにします。
白菜は根元を落とし、適当なサイズに切りにします。
-
2
白菜ときゅうり全体に塩といりこだしをふります。これらを漬物容器に入れ蓋をしたら上から押さえます。
一晩置きます。
-
3
出てきた水分を捨てます。
きゅうりと白菜がしんなりしたら、柚子胡椒と醤油を入れて混ぜ合わせます。 -
4
皿に盛り、一味唐辛子（または、七味唐辛子）をかけます。
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