春の味覚満載！長いもとキノコのバター醤油ソテー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
長いもは皮を剥き１センチ巾の輪切りに、しめじ・エノキ・舞茸は石づきを切り落とし小房に分け、ベーコンは１センチ巾に切る。
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3
フライパンにオリーブオイル・ベーコン・摺りおろしニンニクを中火で炒め、香りが立ったら長いもを並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。
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4
続けてしめじ・エノキ・舞茸を入れ、キノコがしんなりして汁気が無くなるまで炒め、醤油・バターを加えサッと炒め合わせ、塩・黒胡椒で味を調える。
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5
最後に器に盛り、ドライパセリをふり完成。
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 長いもとキノコのバター醤油ソテー
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