ほうれん草の炒り卵のナムル　〜ナンプラー仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を下茹でし、水にさらします。
   手でギュッと絞って水気をきり、3cm幅に切っておきます。

2. 2

   炒り卵を作ります。
   卵を溶き、ウェイパーと混ぜ合わせます。
   ごま油小さじ1を熱したフライパンに卵液を加え、くるくる箸で混ぜながら焼きます。

3. 3

   ボウルに、ナンプラー、ごま油小さじ1、生姜チューブを入れて混ぜ合わせておきます。

4. 4

   3のボウルに、ほうれん草を入れて調味料と先に混ぜ合わせます。
   炒り卵も加え、さっと和えたら完成です。