プルプルで冷え冷えでヘルシー！豆乳ごまプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 粉ゼラチンは冷水でふやかし、よく混ぜ合わせておく。
   クコの実は水に入れもどしておく（３０分くらい）。

   

3. 3 鍋に白練りごまと砂糖を入れ合わせ、豆乳を少しずつ加えて混ぜ、中火にかけ泡立て器で混ぜ合わせる。

   

4. 4 沸騰直前で火から下ろし暫く冷まし（６０℃くらいまで）、ふやかしたゼラチンを加えよく混ぜ合わせ、余熱で溶かして鍋底を氷水につけ粗熱を取る。

   

5. 5 器に分け入れ冷蔵庫で冷やし固める（３時間以上）。

   

6. 6 最後に５）の器にクコの実を飾り付けて完成。