オクラとエノキの梅和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- オクラ 7～8本
- エノキ １/２株
- 梅 1個
- ●めんつゆ（2杯濃縮） 大さじ１
- ●水 大さじ１
作り方
- 1 おくらはさっと茹でて、冷水にとり、冷ましてから5mm程度の厚さの輪切りにする。
- 2 エノキは石づきを落としてサッと茹でてザルにあけて冷まし、1～2㎝程度の長さに切ってギュッと絞る。
- 3 梅は種を除いて包丁で細かく叩く。
- 4 ①、②、③を合わせ、●を加えて和えれば出来上がり☆
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