旨みの相乗効果！キノコのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
シイタケは軸を切り縦に薄切りに、舞茸は軸切り小房に分け、にんじんは皮を剥き薄い短冊切りに、ベーコンは５ミリ巾に切る。
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3
鍋にベーコンを入れ油が出るまで、中火でジックリと炒め、バターとシイタケ・舞茸・にんじんを加えて、中弱火で炒め合わせる。
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4
水・コンソメ顆粒・シーフードミックス（冷凍のまま）を加えて、煮立ったらアクを取り弱火で煮て（１０分くらい）、塩・胡椒・醤油で味を調えて火を止める。
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5
最後に器に盛り、粉チーズとドライパセリを散らして完成。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
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