一晩寝かすと絶品！ぶりかまの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ぶりかまは血合いを水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、酒をまぶして塩を全体に均一にまぶす。

   

3. 3 バットにキッチンペーパーをひいて、ぶりかまを並べて冷蔵庫で一晩寝かす。

   

4. 4 焼く３０分前に冷蔵庫から出し、グリルを予熱し、焼き網に薄くサラダ油を塗り、ぶりかまを盛り付ける状態に並べてこんがりと焼く。

   

5. 5 大根はすりおろしザルに上げ、軽く汁気を切る。

   

6. 6 最後に器に盛り、大根おろしと梅酢生姜を盛り付けて完成。