ひと手間で高級中華に！青梗菜のカニあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
カニカマは手で細く割き、卵は卵白と卵黄に分ける。
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3
青梗菜は胡麻油と塩を加えた熱湯で茹で（まず根元部分を２分茹で、次いで葉部分をサッと茹でる）、ざるに取り水気を切る。
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4
フライパンにカニ缶（汁ごと）・カニカマ・水・酒、鶏がらスープの素・塩・胡椒を入れ煮立てる。
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5
水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみがついたら、卵白を入れかき混ぜて胡麻油を加え、中強火で沸騰させる。
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6
３）の青梗菜を縦４等分にし器に盛り、５）のあんをかけを掛け完成。
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- カニあんかけ焼きそば
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catz2021/03/03 21:40
あんが多めになってしまいましたが、美味しかったです。
卵白を入れることで、やさしく上品な味になりますね！
次はあんかけチャーハンにしてみます(о＾∇＾о)
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